UDN健康醫藥 健康醫藥:精選不可不知的醫療常識以及最hot的生活議題,分為「健康話題」、「醫藥中心」、「美容兩性」、「生活話題」、「環保生態」等單元。 鳳梨果醬拌鮮菇DIY 5 Jul 2011, 7:00 am
材料:杏鮑菇300克、白芝麻1小匙、蔥1根、花椒2小匙、油1/2 大匙、鹽少許、香油少半、鳳梨果醬1大匙
作法:
1.杏鮑菇洗淨掰成大塊,以電鍋蒸20分鐘(外鍋約半碗水)。
2.白芝麻以乾鍋炒熟;蔥取蔥白切成蔥花狀,備用。
3.熱油鍋,放入花椒炒香,並加入蔥花爆香,熄火,拌入鳳梨果醬,並加入少許鹽調味。
4.取出蒸熟的杏鮑菇,與作法3拌勻,灑上香油、白芝麻及蔥綠即可。
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