年假少不了吃消夜，營養師賴聖如表示，過年期間三餐豐盛、少活動、又吃消夜如鹹酥雞、香雞排等，易發胖及引發腸胃不適，也會對身體造成氧化傷害，如果要熬夜，正餐勿吃太飽，每道菜宜少吃兩口，吃完消夜則過1~2小時、消化較完全後再就寢，若吃太飽直接睡覺，可能導致胃酸逆流。
避免吃油炸類
賴聖如營養師指出，消夜不宜吃鹹酥雞等油炸類，用糖、糯米製作的年糕、發糕熱量高、較難消化，也不建議食用，吃用滷汁汆燙的滷味或關東煮會較好，並以蒟蒻、菇類、蔬菜及豆腐、豆干、素雞等豆製品含纖維質的食材為主，主食選冬粉或非油炸麵，酸菜、辣醬等調味料勿加在滷味或湯汁中，宜另外包裝並少量添加，湯也要少喝，避免鹽分攝取過多，另外也可選口味清爽、加入較多蔬菜的潤餅當消夜。
蔬果汁抗氧化
若要吃零食，賴聖如營養師提醒，洋芋片或夾心餅乾、捲心酥等反式脂肪及飽和脂肪含量高，應避免食用，改選相對熱量較低、具飽足感的海苔、蒟蒻等，海苔、蒟蒻、餅乾選摸起來乾乾的、無調味料顆粒為宜，飲料最好喝水，若要喝有味道的飲料，可選代糖飲料或自製蔬果汁，依喜好加入美生菜、南瓜、番茄、山藥、蘋果、奇異果、柳丁等蔬果，補充維生素C、B群等抗氧化營養素，因水果有糖分，蔬菜量要比水果多，打好後盡速喝完，以免營養價值變低。
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