<<蘋果日報>>吃出健康意: 自製低卡4甜飲 熱量減半

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自製低卡4甜飲 熱量減半 Aug 25th 2011, 22:02 據雜誌調查，1杯500c.c.糖量為全糖1/3的手搖微糖茶，有50克糖分，超過衛生署建議1日45克糖攝取上限，營養師劉怡里說1杯500c.c.全糖珍珠奶茶熱量約300~350大卡，高於1碗飯的280大卡熱量，而1杯700c.c.不加配料的全糖純茶飲，熱量也等於1碗飯，以下請劉怡里營養師設計4道低卡飲料、甜品，與市售手搖茶相比，熱量至少減3~5成。報導╱張佩玉、林明佳 攝影╱楊明龍、翁玉信 劉怡里營養師指出，砂糖、果糖或蜂蜜等精製糖會在體內轉為脂肪，過量食用易導致肥胖，本次除了其中1道果汁本身有糖分、不需加糖外，其他甜品的糖用量皆為30克、約半碗飯熱量，並用蒟蒻、白木耳等高纖低卡配料添飽足感。而夏天難免因炎熱想喝手搖飲料或吃冰，劉怡里營養師提醒，手搖飲料應少加糖或珍珠、椰果等配料，若要吃冰則勿選高糖、高油脂的冰棒、雪糕，改吃不加煉乳的剉冰且多人分食，以減少熱量攝取。 模特兒╱Sora、劉研伶

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