2011年8月30日 星期二

<<蘋果日報>>吃出健康意: 吃月餅配茶飲 解膩不發胖

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吃月餅配茶飲 解膩不發胖
Aug 30th 2011, 21:18

中秋節即將來臨,少不了吃應景的各式月餅,莊雅惠中醫師特別針對不同體質,設計適合搭配月餅的解膩茶飲,例如有便秘問題的人,可喝玫瑰決明茶,能夠消油脂、潤腸通便;而血糖偏高、體重過重者,除了不能吃太多月餅,也建議喝桂花洛神茶來消脂解膩;另外,若是腸胃不舒服或脹氣,可按摩腹部幫助消化,或是按壓中脘穴理氣止痛,減緩胃痛、嘔吐等不適症狀。報導╱張雅淳、張佩玉 攝影╱楊明龍

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適用對象:不想吸收過多熱量且排便正常者。
材料:菊花3錢、檸檬草2錢、玉竹5錢、白扁豆1兩、荷葉3錢。
功效:菊花清熱解毒;檸檬草健胃整腸、消油膩;玉竹滋陰生津、潤肺養胃;白扁豆健脾和胃、消暑;荷葉利水消腫、助水分代謝。
做法:菊花除外,其餘材料加水2000c.c.泡半小時,大火煮滾後轉小火再煮半小時,最後加入菊花,燜約5分鐘即可飲用,2天內喝完。

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適用對象:火氣大、容易便秘者。
材料:玫瑰12朵、桑葉1.5錢、天花粉和生甘草各3錢、決明子5錢。
功效:玫瑰花明目健胃;桑葉清熱涼血;天花粉潤燥止渴及活血去瘀;決明子降血壓、通便;生甘草補中益氣、清熱解毒。
做法:玫瑰花、桑葉除外,其餘加水2000c.c.泡半小時,大火煮滾後轉小火煮半小時,加玫瑰花、桑葉燜約5分鐘即可,2天內喝完。

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適用對象:脾胃虛弱、容易腹瀉者。
材料:葛根5錢、神麴5錢、迷迭香2錢、薏仁1兩、話梅3顆。
功效:葛根助發汗解熱、降血壓;神麴促進消化;迷迭香可消除脹氣、安神醒腦;薏仁有健脾、補肺清熱的作用;話梅生津止渴。
做法:迷迭香除外,其他材料加水2000c.c.泡半小時,大火煮滾後轉小火煮半小時,加入迷迭香,燜約5分鐘即可飲用,2天內喝完。

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適用對象:血糖高、肥胖、血脂偏高者。
材料:桂花2錢、洛神1朵、穀芽5錢、麥芽5錢、石斛3錢以及仙草3錢。
功效:桂花排毒、消胃脹氣;洛神促代謝;穀芽助消化、健胃整腸;麥芽健脾開胃;石斛滋陰健胃;仙草清熱解毒及涼血退火。
做法:桂花除外,其餘加水2000c.c.泡半小時,大火煮滾後轉小火煮半小時,最後加桂花燜5分鐘,2天內喝完。

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位置:腹部。
功效:行氣消脹,健胃整腸。
治療症狀:胃痛、噁心嘔吐、腹痛、腹泄及排便不暢等。
方法:以肚臍為中心繞圈按摩,易腹瀉者以手掌順時針按摩;排便正常或便秘者逆時針按摩,按約1~2分鐘。

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位置:肚臍與心窩連線中點。
功效:和胃行氣、溫中化濕、理氣止痛。
治療症狀:胃痛、腹脹、打嗝、胃酸過多、噁心嘔吐、便軟腹泄及便乾便秘。
方法:以指腹按揉,每5秒停約1秒,共按約1~2分鐘。

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莊雅惠 中醫師
月餅大多是甜食,若是空腹食用容易造成胃脹氣,尤其是冰的甜月餅更要小心,若是腸胃虛弱,空腹食用甚至會導致腹瀉。

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